Kartasura – Inovasi dalam dunia kuliner terus berkembang, salah satunya adalah Angkringan Bubur Bakar di Singapuran, Kartasura, yang menawarkan sensasi berbeda dari sajian bubur pada umumnya. Dengan penyajian di atas hot plate, bubur bakar ini memberikan pengalaman baru bagi para pecinta kuliner, terutama karena cara penyajiannya yang unik dan rasanya yang lezat.
“Saat bubur ini dipanaskan di hot plate, lapisan bawah bubur yang menempel terbakar sedikit, menghasilkan rasa gurih yang khas. Disajikan dengan berbagai topping seperti telur dadar, telur rebus, jagung manis, daun bawang, sambal teri, sambal hijau, pangsit, hingga kacang kedelai, bubur bakar ini paling nikmat disantap saat masih panas,” ujar Buntoro pemilik Angkringan Bubur Bakar Singapuran dalam wawancara.
Bukan hanya topping yang beragam, bubur bakar ini juga dilengkapi dengan kuah hangat yang mengandung campuran jahe, menambah kenikmatan dan kehangatan saat disantap. Untuk masyarakat yang tidak menyukai kuah, bubur bakar ini tetap terasa lezat tanpa tambahan kuah.
Ide inovatif ini bermula dari kecintaan pemilik pada bubur ayam. Menyadari bahwa bubur ayam sudah terlalu umum di pasaran, mereka pun berinovasi dengan menciptakan bubur bakar yang terinspirasi dari kota Solo, namun dengan harga yang lebih terjangkau. “Kami ingin menghadirkan bubur bakar dengan harga yang bisa dinikmati oleh semua kalangan, termasuk masyarakat menengah ke bawah. Harganya cukup Rp10.000, namun dengan cita rasa yang tak kalah luar biasa.” Ungkapnya
Selain bubur bakar, angkringan ini juga menyediakan menu lain seperti nasi goreng, mi godok Jawa, nasi lalap lele, dan nasi maut, dengan harga berkisar Rp10.000 hingga Rp15.000. Lele yang disajikan pun fresh dari kolam pribadi, menjamin kualitas dan kesegarannya.
Tidak hanya menawarkan makanan lezat dengan harga terjangkau, Angkringan Bubur Bakar Singapuran juga memberikan fasilitas menarik seperti Wi-Fi gratis, tempat gitaran, hingga permainan karambol untuk pengunjung yang ingin bersantai. “Kami berharap tempat ini bisa menjadi alternatif nongkrong bagi anak muda dan keluarga, dengan suasana yang nyaman dan fasilitas lengkap.”
Bagi masyarakat yang ingin merasakan kelezatan bubur bakar ini dan menikmati suasana santai, dapat langsung mengunjungi Angkringan Bubur Bakar di depan Klinik Bidan Wulan, Singapuran.
